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更新時間：2017-02-03 
瀏覽次數：2716糧食是人類生活所必需的基本物質，糧食的貯藏和保存是關(guan) 係到國民生計的大事。目前在糧食存儲(chu) 過程中常用的一種方式是對溫度和濕度進行測量和控製，但效果往往不能盡如人意，部分糧食仍會(hui) 受微生物活動的影響而腐壞。為(wei) 更好起到保護作用，有效的方式是向糧倉(cang) 中通入氮氣以降低空氣中氧氣濃度，從(cong) 而破壞微生物生理活動條件。而糧倉(cang) 中氧氣的濃度則通過氧氣傳(chuan) 感器進行實時監測，以保證低氧甚至無氧的存儲(chu) 環境。
對於(yu) 糧食存儲(chu) 來說，重要的是對環境條件的控製，以限製細菌微生物的滋生和繁殖，從(cong) 而避免引起腐壞。調節糧倉(cang) 的溫濕度能夠對此起到一定的作用，但並不能*抑製細菌微生物的活動。而向倉(cang) 庫中充入氮氣以營造一個(ge) 低氧甚至無氧環境則*不同，由於(yu) 造成糧食發黴、腐壞的微生物幾乎都是非厭氧細菌，因而在此種環境下是無法繁殖乃至生存的，自然不可能造成糧食腐壞。要確保糧倉(cang) 低氧或無氧環境條件，就必須使用氧氣傳(chuan) 感器對氣體(ti) 中氧氣含量進行測量，一旦出現氧氣濃度超過限定值，便能夠通過控製係統進行報警，然後由人工或自動方式啟動充氣(氮氣)操作，直至氧氣傳(chuan) 感器的測量值小於(yu) 限定值。
城市技術氧氣傳(chuan) 感器采用了三電極電化學原理，利用擴散進入傳(chuan) 感器中氧氣在感應電極處發生還原反應，從(cong) 而在內(nei) 部產(chan) 生與(yu) 氣體(ti) 濃度值相關(guan) 的電流，通過測量電 流的大小便可以得到被測氣體(ti) 中CL氣的含量。在城市技術的氧氣傳(chuan) 感器中，除感應電極和負電極外，還有一與(yu) 外部穩壓電路連通的參考電極。用於(yu) 穩定被測氧氣含量持續上升 時感應電極的電動勢，避免感應電動勢超出範圍，使測量出現非線性。
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